С пристигането на лятото, както в календара, така и в душите на всички, едно нещо ни идва на ум, когато мислим за слънце, природа и свободни дни: барбекю в градината. Не е случайно, че толкова много хора предпочитат храна, приготвена по този начин. Димът добавя съвсем неповторим вкус и в повечето случаи приготвянето на храната за барбекю се превръща в причина за празненство и срещи със скъпи хора.
Така че, ако си любител на готвенето на открито, сред природата или в собствената си градина, определено трябва да закупиш подходящата скара за своите нужди. Има няколко неща, които трябва да вземеш предвид, когато избираш перфектната градинска скара за теб, твоето семейство, а също и за твоите приятели. Ето какво трябва да знаеш.
Имай предвид наличното пространство
Преди всяка друга подробност е изключително важно да помислиш добре къде искаш да поставиш градинската скара. Наличното пространство е от голямо значение, тъй като ще определи както размера на скарата, така и количеството храна, която ще готвиш. Друг важен фактор е броят гости, които очакваш.
Ако знаеш, че обикновено приемаш много гости около масата, скара със значителни размери е необходима. Освен това се увери, че има къде да поставиш скарата – намери подходящ ъгъл, за предпочитане на сянка, в задния си двор. Не забравяй, че също така ще ти трябва доста голямо свободно пространство около скарата, за да може да маневрираш с всички съставки, да избегнеш риск от инциденти, да не притесняваш околните и да не взимаш от наличното си градинско пространство.
Колко запален си по готвенето на открито?
Тази подробност е много важна, когато решиш да купуваш градинско барбекю. Стилът и размерът ѝ зависят много от това колко обичаш да готвиш на открито и колко често го правиш. Ако правиш това само от време на време, да речем няколко пъти годишно, със сигурност не се нуждаеш от изтънчен, сложен и скъп модел. Скара със среден размер без много аксесоари и функции е перфектна.
Ако обаче си гостоприемен домакин и всичките ти приятели знаят къде да дойдат за добро барбекю, трябва да опиташ да закупиш по-голяма и по-качествена градинска скара. Ще бъде по-скъпо и ще изисква някои допълнителни грижи, но ентусиастът няма да бъде обезкуражен от тези подробности.
Основните видове градински барбекюта
Има три основни типа градински барбекюта, определени от вида гориво, което използват. Важно е да знаеш разликите между тях, както и техните предимства и недостатъци. По този начин ще бъдеш сигурен в евентуалния си избор и няма да ти се наложи да сменяш грила само след няколко месеца, защото си разбрал, че той не отговаря на твоите нужди и предпочитанията на семейството ти. Ето ги и видовете:
Градинско барбекю на дърва и въглища
Градинските барбекюта, които използват дърва и въглища, са може би най-популярните и най-вероятно вече си виждал или дори си използвал такава. Има няколко ясни причини, поради които толкова много хора притежават такава. Те са по-достъпни от другите модели, лесни за маневриране, може да ги взимаш със себе си на пикник или на почивка и може би най-важната причина за всички, те предлагат онзи специфичен опушен вкус на храната, който всички търсят.
Преди обаче да се втурнеш да купуваш такава скара, трябва да вземеш предвид и минусите ѝ. Например скарите, които работят с дърва и въглища, се загряват по-бавно, а когато се загреят, не можеш да контролираш температурата на готвене. В този случай може да ти е необходим известен опит в готвенето на скара. Но не се обезкуражавай, защото не е толкова трудно, колкото изглежда.
Електрически градински скара
Може да ти се струва, че тези видове скари се срещат най-вече в кухните или пък, че са за вътрешна употреба. Така е, но има по-големи барбекюта, които също така са подходящи за употреба на открито и в градината. Да, електрическите скари все още зависят от източник на електричество и трябва да се държат възможно най-далеч от вода, но те могат да се използват и на открито. Основното предимство на електрическата скара е, че тя се загрява много бързо и че лесно можеш да контролираш температурата ѝ на готвене. Освен това те са много по-лесни за почистване и маневриране от класическите скари, които използват дърва и въглища. Все пак, ако искаш този специфичен опушен вкус и тази хрупкава коричка, може да не се разбереш много добре с електрическата скара.
Много е важно да запомниш, че най-популярните материали при производството на различни видове градински скари са чугунът и неръждаемата стомана. Те се справят много добре с изключително високи температури. Някои модели могат също да имат дърво или камък в състава си, но това са само рекламни декоративни елементи или аксесоари.
Газови градински барбекюта
Може би газовите градински барбекюта засега не са толкова популярни у нас, но определено са на правилния път. Основното им предимство е, че са изключително лесни за употреба (което обяснява популярността им дори сред професионални готвачи) и имаш възможността да контролираш температурата и стила на готвене. Те работят като фурна с възможност да зададеш желаната температура и да я модифицираш по време на процеса на готвене.
Най-важното е, че газовите градински скари – не използват въглища или дърва, а резервоар за газ. Ето защо изобщо няма да видиш дим, но и ще пропуснете онзи опушен аромат. Ако си човек, предпочитащ удобството, който не харесва всичкият дим при класическата скара и не си много голям фен на хрупкавите и опушени пържоли, този грил е за теб.
Заключение
В заключение, би било полезно да установиш няколко важни детайла преди да решиш да купиш градинска скара, подходяща за твоите нужди и страсти. Може това да не е най-голямото решение в живота ти, може би дори няма да използваш скарата чак толкова, но ако обичаш да посрещаш гости или ако семейството ти харесва храна, приготвена на скара, време е да ги послушаш. Вземи предвид тези съвети и със сигурност ще направиш най-добрия избор.