Кухня

Със сигурност поне веднъж си попадал/а на Джейми Оливър да готви със свежи билки в кухнята. Това е истинско шоу. Откъсни няколко листа босилек за вкусно песто, вземи малко магданоз за гъбено ризото и овкуси лимонадата с мента – всичко това от саксии, които седят тихо на рафтовете и первазите ти. Със сигурност слюноотделянето се активира, когато видиш толкова много зеленина, готова за добавяне в най-апетитните ястия.

Трябва да признаем, че кухненският плот е най-измъченият обект в това пространство. Той носи на гърба си всички: студени съдове, горещи тенджери и остри ножове. Той трябва да е устойчив на драскотини, петна и топлина; да се хармонизирате с декора на кухнята и да е щадящ към бюджета ти.

Организацията в кухнята е от съществено значение за доброто готвене. Подправките и други основни неща намират правилното си място, ако внимателно избираме къде да ги поставим. Освен това подреждането на кухнята прави работата ни много по-лесна и ни помага да оптимизираме времето и усилията при приготвянето на рецепти.

В миналото всяко домакинство, колкото и малко да е било, е имало фурна с тухлено огнище. И всяко огнище, колкото и малко да е, събира семейството около него, всяка вечер, всеки празник и всеки път, когато дойде денят за печене на хляб. Нещата не са се променили толкова много: днес всяко домакинство, колкото и малко да е, има кухненска фурна. Фурна, която от време на време пришпорваме, чакащи нетърпеливо да изпече пица или кой знае какъв тарт с плодове.

Дори през 17 век европейците споделяли истории с любимите си, докато се наслаждавали на чаша кафе. През това време домовете, в които се сервира кафе, стават места, които улесняват социализацията и различни дискусии: от изкуството до политиката и от ежедневни теми до финансови дискусии.

Проектът за кухня включва повече от установяването на цветовата схема и избора на подходящите шкафове – трябва да създадеш функционално пространство, където да готвиш с удоволствие и да релаксираш със семейството и приятелите си.

През цялата история хлябът е бил основна храна, винаги присъстваща на масата. Той е придружавал почти всяко кулинарно угощение и се е превърнал в основен източник на въглехидрати от зърнени култури.

Всеки иска кухнята му да е обзаведена качествено; така видът й ще се запази за дълго време, дори в условия на влага и пара. Но какво всъщност представлява качеството, когато говорим за кухненско обзавеждане? Накратко, тук става дума за подходящи материали и детайли, а също и за размери, които да паснат на пространството, с което разполагаш. 

Чарът на кафенетата ти е слабост? А искаш ли да пресъздадеш уютната и креативна обстановка, за да се насладиш на неустоимия аромат на любимата напитка в собствената си кухня? 

Магията в кухнята не опира само до това да готвиш най-вкусните храни и да водиш приятни разговори със семейството си по време на вечеря. Без добре почистени и поддържани съдове и кухненски прибори, времето, прекарано в това помощение, ще загуби своя чар, а здравето ти, както и това на семейството ти, може да пострада.