Дори през 17 век европейците споделяли истории с любимите си, докато се наслаждавали на чаша кафе. През това време домовете, в които се сервира кафе, стават места, които улесняват социализацията и различни дискусии: от изкуството до политиката и от ежедневни теми до финансови дискусии.
Четири века по-късно забелязваме, че тази напитка е успяла да издържи изпитанията на времето и продължава да присъства на партита, градски срещи с приятели и дори в домовете ни. Въпросът “Искате ли кафе?“ е задължителен домакините и обикновено е придружен от усмивка: поднасянето на кафе е като разказване на история и повод хората да станат по-отворени един към друг.
Ако четеш това, значи е твой ред да попиташ гостите си “Искате ли кафе?”. След тази топла покана е важно да знаеш, че има няколко основни правила за етикет, когато става въпрос за сервиране на кафе. Следването им не само ще те превърне във внимателен домакин, но и ще създаде подходящата атмосфера за твоите гости – да се чувстват като у дома си. И така, ето нещата, които трябва да имаш предвид, когато сервираш кафе:
Предпочитанията на гостите
Толкова много видове кафе и също толкова много предпочитания – важно е да помниш това всеки път, когато каниш приятелите или семейството си на кафе у дома. Докато някои може да искат да пият еспресо, други ще предпочитат от кафемашината или джезвето. Ето защо е за предпочитане да разбереш какво ще пият всички, преди да започнеш да приготвяш кафето. По този начин гостите ще се насладят на напитката, която наистина харесват, както с вкусовите си рецептори, така и с душата си.
Подготвяне на масичката за кафе
В миналото хората са се наслаждавали на кафето си в салона, където ги е придружавала добра музика. Навикът продължава и до днес, когато каним гости обикновено в хола.
Една от най-важните мебели в хола е масичката за кафе, поради което предлагаме максимално да се внимава при приготвянето й преди поднасянето на напитките. Така че, постави таблата с чашките за кафе и техните чинийки, чаени лъжички и купичката със захарта. Не забравяй, че ритуалът при поднасяне на кафе също включва леки алкохолни напитки, както и деликатни сладки.
Избор на правилните чаши за кафе, подложки и прибори
Като цяло има три вида чаши за кафе – в зависимост от вида на напитката, но и от степента на формалност на срещата. Така че, ако твоите гости харесват еспресо, важно е да сервираш кафето в малки чаши. Иначе е препоръчително да заложиш на средни чаши, подходящи и за чай, по време на семейно събиране, например. Големите керамични чаши (мъгове) са добър избор само за неформални ситуации, като закуска с твоите много близки приятели.
Също така, когато сервираш кафе е важно да знаеш, че за десерт се предпочитат само дребни изкушения. Трябват ти три чаени лъжички: една за кафе, една за захар и една за хапване. Правилата на етикета препоръчват чаената лъжичка кафе да бъде поставена на подложка вдясно. Също така, кафената чаша се поставя с дръжката от дясната страна.
За да е сигурно, че напитката отговаря на вкуса на твоите гости, за предпочитане е да ги оставиш да разбъркат кафето и сами да добавят количеството захар, с което са свикнали.
Накрая, настани се удобно до гостите си и заедно се насладете на вкуса на кафето, неговия аромат и, защо не – хубава музика.